HLW3 - Milchverkostung für Käsekenner

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Milchverkostung für Käsekenner

Am Mittwoch den 24. Oktober 2018, besuchte uns Peter Schöndorfer von der Firma NÖM im Rahmen der Ausbildung zum Käsekenner/zur Käsekennerin an Schulen. Er erklärte uns, wie aus der frisch gemolkenen Rohmilch unsere handelsübliche Milch aus dem Supermarkt wird und wie die diversen Milchproduktion hergestellt werden – dabei haben wir verschiedene Milchtypen verkostet.

Außerdem erfuhren wir, wie das System zwischen Bauern und der Firma NÖM funktioniert.

Vielen Dank an Herrn Schöndorfer für diesen interessanten Nachmittag.

Emilia Schultz 4HWB