HLW3 - Besuch von Herbert Gundacker

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Besuch von Herbert Gundacker

Am 20.03.2019 besuchte uns Herr Herbert Gundacker, Käsesommelier des Jahres 2010, um uns hilfreiche Tipps für unsere bevorstehende Käsekennerprüfung mitzugeben.

Er brachte uns das große Schärdinger Affineur-Paket mit. Wir haben die vielen verschiedenen österreichischen Käsesorten, von mild bis kräftig-würzig, auf dem von uns vorbereiteten Käsewagen angerichtet. Danach präsentierten wir alle einzeln die Sorten vom Käsewagen und richteten verschiedene Käseteller an.

Währenddessen hat uns Herr Gundacker geholfen, wenn wir nicht weiter wussten und hat uns Mut für die bevorstehende Prüfung gemacht.

Nadine Schuster 4HWB