HLW3 - Milchverkostung

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Milchverkostung - Firma NÖM

Am Mittwoch, den 12. Oktober 2016, besuchte uns Herr Peter Schöndorfer von der Firma NÖM in unserem Käsekennerkurs.

Er erzählte uns, wie er den Beruf Käser mit 15 Jahren erlernt hatte und wie sich die Herstellungsverfahren und die Hygienevorschriften seitdem änderten.

Zwischen Erklärungen, wie die Milch verarbeitet wird und neue Produkte auf den Markt kommen, durften wir sechs verschiedene Milchsorten sowie Obers verkosten. Wir schmeckten die Unterschiede der verschiedenen Sorten tatsächlich heraus.

Zusätzlich bekamen wir Informationen zu den Milchkühen und wie das System zwischen Bauern und der Firma NÖM funktioniert.

Ein Dankeschön an Herrn Schöndorfer für diesen informativen Nachmittag.

Victoria Schreiber, 4HDA