HLW3 - Käsesommelier des Jahres zu Besuch an der HLW3

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Käsesommelier des Jahres zu Besuch an der HLW3

Am Freitag, dem 27. Jänner 2012, bekamen wir im Rahmen des Käsekennerunterrichts Besuch von Herbert Gundacker, der im Jahr 2010 nach einer zwölfstündigen Prüfung zum Käsesommelier des Jahres gewählt worden war.

In zwei abwechslungsreichen Stunden erzählte er uns von eigenen Erfahrungen bis hin zu theoretischen Tipps und Tricks, die wir sogleich übten und so eine prüfungsähnliche Atmosphäre nachstellen konnten.

Nicht nur mit seiner offenen und fröhlichen Art, sondern auch mit seinem fachlichen Wissen und „Know-how“ bereitete er uns trotz Freitagnachmittag auf unsere bevorstehende Prüfung bestens vor.

Wir bedanken uns hiermit recht herzlich bei Herbert Gundacker!

Bericht: Caroline Matzner, 4HBA